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嫩煎小羊排的做法
更新于:2018年02月12日

嫩煎小羊排的做法

主料:羊排2块 土豆3个

调料:迷迭香2根 海盐5克 黑胡椒2克 黄油5克 橄榄油10毫升


嫩煎小羊排的做法
1.羊排自然退冰,用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟
2.煎锅烧热,微微冒白烟,放入橄榄油
3.放入黄油融化,再放入羊排入煎锅,不要移动,待表面微微析出肉汁,翻面继续煎,土豆切成薯角
4.加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘,烤箱中层加热至180度,烘烤40分钟
5.如果怕羊排中间不够熟,可以放入薯角上,低温100度加热10分钟即可