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当归响螺炖乌鸡的做法
更新于:2018年02月13日

当归响螺炖乌鸡的做法

主料:乌鸡500g 猪瘦肉150g 响螺肉50g

辅料:红枣适量 当归适量 白芍适量 枸杞子适量 姜片适量 新会陈皮适量 盐适量


步骤
1.瘦肉,乌鸡切块,切姜两三片;
2.把瘦肉,姜片,乌鸡等冷水入锅,焯血水;然后过清水洗净沥干备用;
3.响螺片用清水泡软一下,陈皮也是,泡软后去内里的白色的络,备用;
4.当归,白芍,枸杞子,红枣等洗净,其中红枣最好去核;
5.把所有备好的材料入炖盅;
6.加入约八分满的开水,按电子炖盅说明,在外围也添加适量开水;
7.盖好盖子,炖约三小时左右,食用前加盐调味~!
8.稍放凉,喝汤吃肉,效果更佳.