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杏仁酥饼的做法
更新于:2018年04月15日

杏仁酥饼的做法

材料: 低筋面粉250克 杏仁粉50克 苏打粉3克 泡打粉1.5克

鸡蛋30克 细砂糖50克 植物油或者猪油150克 大杏仁15粒

做 法:


1.容器中放入鸡蛋液、细砂糖和苏打粉搅拌均匀;

2.猪油或者植物油加入做法1.中拌匀;

3.低粉、杏仁粉和泡打粉过筛2次,倒入做法2.中,拌均匀成面团;

4.拌好的面团,分割成每个35克-40克的小面团,揉成圆球状,用手轻压面团表面,然后嵌入整个大杏仁,排在铺了烘培纸的烤盆上,饼与饼之间保持一定的空隙;

5.在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液;

6.烤箱180度预热10分钟后,将做法5.的小饼放进烤箱,180度烤20分钟左右至表面金黄色,取出;

7.彻底放凉后,放入密封盒保存。