荤指的是葱、姜、蒜;腥则是指的鱼肉、鸡肉、羊肉等平常意义理解的荤食。在佛教里所谓的荤是指五荤,分别是葱、蒜、韭、薤、兴渠,这些菜都具有特殊气味;而腥是指所有肉类,不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。
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